本经验为你介绍蒸馒头的技巧！
工具/原料
蒸馒头
方法/步骤
1、和面要用温水，因为用温水才能是的发酵粉充分的融化，这样发酵粉才能和面粉充分接触，发起的面才能发的大，发的好，发的松软。
2、有的人喜欢用面肥和面，就是事先预备一块和好的面，等这娄壶狩匈块面团发好了以后再把这个面团放在面粉里和面，这种方法和出的面做的馒头香甜，不过费时间。如果你有充足的费时间可以使用这种方法。
3、和面的时候要注意发酵粉和面的比例，一般是1000克面粉用5克发酵粉。这个比例是最合适的，多了少了都达不到预期的效果。
4、和面的水温度要控制在35℃左右，这个温度比较合适。千万不要用开水和面，开水和面会导致面团发不起来，做出的馒头成死面馒头。
5、和面会后要防放置50分钟左右，这个时间能保证面团能充分发起来，当然这个要根据室温而定，室温茂葛锵哑高时间可以短一些；室温低时间要长一些。
6、蒸馒头的时候温水下锅，一般就是先烧了锅里的水等锅里的水冒出气泡了再下锅。这样可以减少蒸馒头的时间，馒头更加松软。
