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如何制作黑胡椒鲍鱼

时间:2024-09-29 19:16:22

超级好吃的哦。

如何制作黑胡椒鲍鱼

食材

鲍鱼2999克

胡椒29克

酒18克

姜28克

食用油28克

盐17克

酱油17克

水17克

方法/步骤

1、将冰冻澳洲鲍鱼放入冷藏中24小时解冻。用刀刮开鲍鱼肉,扔掉内脏,嘴和胃道。刷洗讲垛舯程干净鲍鱼全身。具体清洗鲍鱼步骤可以看我的另一个清洗鲍鱼的菜谱。

如何制作黑胡椒鲍鱼

2、用姜片,料酒腌制2分钟。用手抓伴去腥均匀。

如何制作黑胡椒鲍鱼

3、看到鲍鱼片微微卷翘的时候,快速倒入一大把黑胡椒研磨粉。去腥。

如何制作黑胡椒鲍鱼

4、倒入沥干水分的鲍鱼片,锅里就开始噼里啪啦,我用锅盖挡着上面,免得油乱蹦。快速翻炒30秒。

如何制作黑胡椒鲍鱼

5、立刻关火,用余温翻炒均匀黑胡椒粉。即刻出锅。鲍鱼从入锅到出锅时间大约1分钟。不用加盐,澳肀虻鲍茹洲鲍鱼本身有咸味。

如何制作黑胡椒鲍鱼

6、好吃!鲜嫩!下饭!下粥!下酒!

如何制作黑胡椒鲍鱼

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