鱼面是我们湖北这个鱼米之乡的特产，在这们这里也称为捶鱼，是腩柽鬣盛用鱼蓉加一定比例的红薯粉、盐，历经擀、卷、蒸、切、晒之后做成一道美味。一到过年，我们的火锅炖汤里面就少不了它的身影，炖熟溅局柑氍以后就像面条，可是味道爽滑香气浓郁，饱吸汤汁，那就是过年的幸福味道。
食材
老母鸡1只
鱼面250G
水2升
生姜1块
小葱5根
方法/步骤
1、鸡洗净放入压力锅
2、生姜拍扁放入锅中
3、放入清水
4、没过鸡块2倍高，这个水的量可以按自己的喜好来放
5、盖上锅盖（待机下按食材选择鸡鸭肉，选好以后按下“烹饪方式”选择“煲汤”然后按下锞蕈漉栽“开始”），这时时间为50分钟
6、干鱼面用清水洗掉浮灰，再用清水浸泡起来
7、鸡汤炖好以后等待降压提示，然后翻开锅盖
8、放入沥干水分的鱼面
9、在待机模式下按“收汁提味”再按“开始”，这个功能默认为10分钟，鱼面就煮好了
10、起锅撒葱花
