猪手向来有招财之寓意，过年怎么少得了招财之手？油亮的色泽，酥烂的口感，妙不可言！
食材
猪手2只
生姜8片
鸡精3克
香葱4根
香叶2片
八角1个
料酒10克
生抽10克
老抽5克
白糖10克
盐5克
步骤/方法
1、猪前蹄比较好吃，所以记得买猪前蹄哦，直接让卖家处理好斩段了
2、加淹没的猪手的水，放入生姜和香葱加一勺料酒煮开后关火洗净血沫
3、另外准备一份大料
4、锅里加适量的油炒香大料
5、倒入洗净的猪手翻炒2分钟
6、加入漫过猪手的热水，调入生抽、老抽，撒几个辣椒
7、调入适量的盐和白糖（我没有冰糖了，有冰糖会更好），大火烧开后小火慢炖30分钟
8、然后大火收汁，出锅前调入少许鸡精即可
