西红柿摘下来后一般不太容易保存，容易发生腐烂。特别是天气很热的夏天，水分流失的也很快，就算是放冰箱也是不易长久保存。下边我和大家说说一种别致的保存方法，如果觉有有用不妨学学。
食材
西红柿若干
热水适量
空密封瓶子若干
蒸锅适中即可
方法/步骤
1、首先，把西红柿洗干净后再它尾部中间处划开一道十字口子。
2、第二步，把它放到煮好的热水（40-60）里面3-5分钟后，确定都能把皮剥下来。
3、第三步，把剥好皮的西红柿切成条条状，然后装入空瓶子（瓶子一定要干净）。
4、第四步，把装在瓶子里的西红柿拧紧瓶盖后放入蒸锅，蒸10-15分钟。待冷却后就可以取出来了。
5、最后，可以放在冰箱里进行保存，想吃的时候可以拿出来吃，也可以用它来进行第二次炒菜、配味等等（保存时间可长达一年之久）。