茄子有长形的，也有圆形的，圆形的体积比较大，肉质比较多，适合清蒸。那么蒸圆倡犯盥澎茄子应该怎么做呢？请看一下具体步骤。
工具/原料
茄子。酱油，辣椒，蒜末，肉末。色拉油。
方法/步骤
1、首先把茄子清洗干净，去掉果蒂
2、第二步。如果喜欢吃嫩一些的，可以去掉外皮，当然也可以不去，然后把茄子切成丝状。每一个差不多有筷子粗细。
3、第三步。把切好的茄子丝。放在盘子里面，码放整齐。
4、第四步。把盘子上锅。冷水烧开，大火蒸15分钟。
5、第五步。准备一个炒锅放入适量的色拉油，油温六成热的时候，放入蒜末，辣椒。适量的酱油，白糖。
6、第六。把制作好的佐料浇到蒸好的茄子上面搅拌均匀就可以食用了。
7、小总结1.首先凸鹣沮北把茄子清洗干净，去掉果蒂2.第二步。如果喜欢吃嫩一些的，可以去掉外皮，当然也可以不去芟坳葩津，然后把茄子切成丝状。每一个差不多有筷子粗细。3.第三步。把切好的茄子丝。放在盘子里面，码放整齐。4.第四步。把盘子上锅。冷水烧开，大火蒸15分钟。5.第五步。准备一个炒锅放入适量的色拉油，油温六成热的时候，放入蒜末，辣椒。适量的酱油，白糖。6.第六。把制作好的佐料浇到蒸好的茄子上面搅拌均匀就可以食用了。