一个人做饭一个人吃，做一个干锅排骨，荤素搭配，比较省事，营养又美味！
食材
排骨500克
土豆1个
西芹200克
杏鲍菇200克
葱半根
蒜1个
姜几片
生抽2勺
鸡精1小勺
干锅底料150克
油适量
精盐一小勺
料酒一大勺
步骤/方法
1、排骨洗干净，焯水
2、洗干净之后焯水放一小勺盐，排骨更入味！
3、水开以后放入排骨，过水2到3分钟，捞起来冷水洗干净。
4、杏鲍菇和土豆切成长条，放在一旁备用。
5、西芹摘去叶子切条，素菜可以按照自己喜欢的来搭配，只要不冲突就可以了。
6、食用油烧热放入干锅底料，翻炒两下放入排骨，翻炒均匀之后放入料酒，加入开水莫过排骨。
7、放入盐巴，盖上锅盖大火烧开小火慢炖20分钟左右。
8、每5分钟翻炒两下以免糊锅，最后5分钟放入土豆、西芹和杏鲍菇。收汁！
9、出锅了！
