和馅：羊肉剁成馅，然后加入各种调味料，沿一个方向搅拌上劲（馅干的话可加入几滴水）；冬瓜擦成扭箧别砷细丝，用纱布裹起来使拨龛鞠察劲将水攥出，放入和好的肉馅里搅匀包饺子：温水和面，面可以和的软一些（俺娘说了：软面饽饽硬面汤）；然后醒一会就可以包了
食材
羊肉200克
面粉500克
冬瓜200克
香菜适量
酱油一汤匙
姜一小块
葱一根
料酒一汤匙
步骤/方法
1、和馅：羊肉剁成馅，然后加入各种调味料，沿一个方向搅拌上劲（馅干的话可加入几滴水）；冬瓜擦成扭箧别砷细丝，用纱布裹起来使劲将水攥出，放入和好的肉馅里搅匀
2、包饺子：温水和面，面可以和的软一些（俺娘说了：软面饽饽硬面汤）；然后醒一会就可以包了
