沙姜猪手色泽红润、皮酥肉嫩、入口香滑，一个人在家做一道沙姜猪手配上红酒一起吃，不用害怕不够吃。
食材
猪手1只
姜片适量
沙姜适量
白醋适量
小米椒适量
蒜适量
酱油适量
花生油适量
方法/步骤
1、将猪手洗净，去掉猪手里面的骨头，卷起用绳子绑紧。
2、放入锅中，加入清水没过猪手，再加入适量的姜片、沙姜、白醋大火煮40分钟，中途捞去浮沫。
3、煮好的猪手放到冰水中。
4、将蒜和沙姜切成末，小米椒切碎。
5、再倒入适量的酱油、花生油。
6、将猪手拆开切成薄块。
7、然后放在碟子中，表面撒上刚刚调好的料汁，沙姜猪手制作完成了。
