肉软烂，粉条入味，吃到嘴里鲜香微辣特好吃。隔三差五的为家人做上一次，再也不用担心隔壁老王。
食材
粉条1把
牛腱子肉1个
小油菜少许
泡红椒少许
山药片1片
葱少许
姜少许
盐少许
老抽少许
花椒少许
大料少许
香叶1片
方法/步骤
1、牛腱子洗净浸泡一会
2、把牛腱子放入锅里，花椒，八角，香叶放入调料盒拧紧，放入锅里
3、在放入葱，姜，老抽，盐，1~2片山楂同煮
4、卤煮好以后，牛肉软烂不发柴，把葱用筷子挑去扔掉
5、牛肉汤留一些在锅里，再加入一些清水，不然牛肉汤太浓郁了，也会影响口味的，把泡好的粉条放入水貔藻疽，再加入切好的牛肉片
6、开锅以后，加入小油菜，再尝一下汤的味道，因为又加了水，味道会稍淡，再加适量的盐和鸡精调味
7、把两个红泡椒切碎放上即成
