将鱼剔除鱼刺,切花刀,再切成块,放入碗中,加入料酒,胡椒粉,盐,搅拌均匀,加入牖瞿舡茑淀粉,搅拌均匀,起锅烧油,五成油温下锅炸,炸至金黄捞音浆纪娟出,起锅烧油,放入番茄酱,白糖,倒入清水,水淀粉,煮开备用,起锅烧油,放入葱,姜,蒜,小米椒爆香,加入料酒,生抽,盐,倒入清水,翻炒均匀,盛出装盘,摆入炸好的鱼块,浇上熬好的酱汁即可。
方法/步骤
将鱼剔除鱼刺,切花刀,再切成块,放入碗中,加入料酒,胡椒粉,盐,搅拌均匀,加入牖瞿舡茑淀粉,搅拌均匀,起锅烧油,五成油温下锅炸,炸至金黄捞音浆纪娟出,起锅烧油,放入番茄酱,白糖,倒入清水,水淀粉,煮开备用,起锅烧油,放入葱,姜,蒜,小米椒爆香,加入料酒,生抽,盐,倒入清水,翻炒均匀,盛出装盘,摆入炸好的鱼块,浇上熬好的酱汁即可。
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