生活中有各种各样的烦恼,而美食可以治愈一切,下面小编就来告诉你砂锅焗鲈鱼的做法
工具/原料
鲈鱼500g,调味料适量
方法/步骤
1、鲈鱼处理干净之后,把这个鱼切成厚的大块,加入盐、白糖、花椒、料酒,来点生粉,抓拌均匀,腌制15分钟。
2、紧接着加点花生油,鱼头也是放点底味腌制一下。这个姜去皮这样拍一下做成姜蓉,姜蓉砂干水分放入碗中淋上热油。
3、加入一勺的盐焗鸡粉,搅拌均匀。准备一个砂锅,放入姜片,葱段,花生油跷孳岔养。鱼肉,淋上酱油,剁椒,大火烧开,盖上锅盖改为中火焗6分钟,撒上葱花,出锅之前盖上锅盖淋一点高度白酒就可以了。