水母是海蜇。
霄膀攴褂海蜇又名水母,白皮子主产于中国东南沿海。海蜇通常是单体、营漂浮或游泳生活,极少数种是群体,聍铝遒灰有的群体可营固着生活。
海蜇富含蛋白质、脂肪、核黄素、硫胺素以及碘、钙、铁、磷等,适用于各种脂肪肝患者,与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇,可保障身体健康。
扩展资料:
海蜇的烹饪指导:
食用凉拌海蜇时应适当放些醋,否则会使海蜇“走味”。
有异味者为腐烂变质之品,不可食用;新鲜海蜇不宜食用,因为新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,只有经过食用盐加明矾盐渍3次,使鲜海蜇脱水3次,才能让毒素随水排尽
海蜇配木耳,润肠,美肤嫩白,并能降压,长期食用,有益健康。
海蜇在食用前一定要用清水洗净,去掉盐、矾、血里、砂子,再用热水氽一下,然后切丝拌凉菜用
海蜇头在焯水时,水温不宜过高,五六成热即可。
参考资料来源:
参考资料来源: