干煸大头菜怎么做

干煸大头菜是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就来分享这道菜的烹饪方法。

食材

大头菜适量

葱花适量

盐适量

蚝油适量

姜片适量

孜然适量

辣椒适量

白糖适量

方法/步骤

1、将大头菜撕好，然后洗净备用。

2、起锅热油，放入葱姜和干辣椒进行爆香。

3、爆香后加入大头菜进行翻炒。

4、加入蚝油翻炒，使蚝油与大头菜混一下。

5、翻炒期间，使用铲子压一压大头菜。

6、炒到七八成熟后加入盐、糖和孜然翻炒一下即可出锅。

7、这样一份营养美味的干煸大头菜就做好了。