如果你家中来了三四个客人，你想在家里款饶主碌妒待他们一下，那么一顿独具异域风情的俄式手抓饭是很不错的选择，这种手抓饭被称为plof，而原材料简直是到膏柽伫挞处可得，制作方法实在是简单易学！让我一步步示范给你包你看完就会。怎么样？我们开始吧！
工具/原料
洋葱2头，胡萝卜2颗切成薯条粗细（以个人口味为准，正宗乌兹别克斯坦的plof应该再加4颗胡萝卜），大蒜2-3颗
羊肉（或者牛肉）2斤，大米一斤半浸泡30分钟
咖喱，孜然，黑胡椒，香叶等
制作过程
1、把切成块的羊肉和香叶4片一起爆炒
2、当羊肉炒到5成熟，表面变成金黄色的时候放入切好的洋葱圈，继续翻炒当洋葱变软变色后放入胡萝卜条继续翻炒
3、放入盐，1.5茶匙，咖喱2-3茶匙（重在着色增香，按照个人口味），黑胡椒粉1茶匙
4、继续翻炒几下，然后放入适量的开水，水量以使食物泡在水中为准，不必一定要浸没。依照稍僚敉视个人口味适量放入一些干辣椒，别太多了，中东俄国的口味都是吃不得辣的这时候注意啦：整颗大蒜——是不剥皮的芟坳葩津，只是为了卫生把最外层的皮去掉，然后把大蒜放入锅中焖煮20-30分钟
5、然后，我们国人可就简单了，转移到电饭煲上，先取出整颗大蒜，把我们刚才煮的肉和配料均匀的铺在电饭锅下层，上面均匀的铺上刚才泡过了的米饭（要是没泡过也行，适当多放点水，只是口感会略略差点，）撒上一些孜然，然后按下电饭锅煮饭
6、等水一开，咱就把上层的米饭，只是上层米饭，小心别把下声矜檠鹣面的肉搅起来了搅动一下，然后——注意啦，俄式手抓饭的特点又来啦： 把米向中间聚成一蜓湓膂铘堆，像小山一样然后在中间埋下刚才取出来的煮过的大蒜。我的锅小只放了一头，大家可以放2-3头。 然后，按照原始的做法要放上一条毛巾，目的是为了焖住香气，咱这毛巾有点不卫生，就用这个小小的搪瓷碟子代替了，盖在米饭上 然后就是外面再盖上盖子煮饭，和一般电饭锅煮米饭一样，煮熟、起跳了之后，再焖20分钟
7、开锅啦！取出大蒜，把这锅米饭从上到下搅和一下，让肉到上面来 然后就可以装盘上桌啦，上桌前记着吧米饭堆成一堆，上面放上颗刚才煮过的大蒜，咱来自乌兹别克斯坦，是俄式菜，就是这么粗狂实在！（如果口味喜欢，再撒些香菜末是更好的！）
