孩子生长最快的红五月过去了，就感觉可以松口气了似滴，不用每天算计着怎么给孩子吃才能让他长高了。其实俺这种想法是不对滴，正在长身体的孩纸任何时候都不能忽视补充营养，不光是在生长最旺盛的季节。所以俺后来又把自己的懈怠归结因为天气热的缘故，才使俺变得懒惰。不过，最近孩子对肉类的需求真的没那么强烈了，大概我每天灌输的啥都要吃营养才均衡的理念起作用了，我家小子最近挑食的毛病少了很多，每顿饭的所有食物都能吃上几口，而不是专挑自己爱吃的吃了。其实从小到大我一直在这么跟他说，这小子一直半信半疑，直到最近我上了营养学的课程，每周末都早出晚归的出去听课，回来就把所学到的营养学知识在饭桌上讲给他们听，小子看我这么认真，说的又这么有理有据，才相信我说的不假，是有科学依据滴，所以听进去不少，挑食的毛病改掉很多，看来我每周的辛苦没有白费啊！韭菜是个好东西，冬春季节吃起来很鲜美，用它跟鸡蛋、虾仁等一起做的馅都被称作“三鲜馅”，可见其受欢迎程度。但我们这里有句老百姓的话是这么说滴“六月的韭菜阴沟里扔”，意思就是说到了六月，韭菜就不好吃了，人们也很少买韭菜吃了，虽然这个时候的韭菜“稀烂贱”。这句话是我妈妈教我的，大概是有一年的夏天，我看韭菜便宜就买了很多回来，让老妈给包饺子，老妈就这么跟我说的。我当时还不相信，但吃了之后发现确实不如冬天和春天好吃，看来老百姓总结出来的经验真是颠簸不破的真理呢！但这个时候有一种韭菜的产品却很好吃，那就是韭菜苔，简称韭苔，是韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结籽，嫩的茎就可以用来当菜吃，而且还非常好吃哦，一点不输蒜薹。韭苔炒肉丝、韭苔炒鸡蛋绝对是夏日里的时令小炒。
工具/原料
原料：韭苔一把，鸡蛋3个调料：油、盐适量
方法/步骤
1、原料准备好。
2、韭苔摘洗干净切成段。
3、鸡蛋打散备用。
4、炒锅放适量油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出。
5、锅内放少量油烧热，将韭苔放进去翻炒。
6、将炒好的鸡蛋放进去炒匀，加适量盐调味后即可出锅。
