今天带来的是玉米排骨汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
排骨1000克
玉米3根
胡萝卜1个
葱1颗
姜1块
八角3个
花椒一点点
辣椒1个
香叶1片
红曲米10克（个人口味酌情增减）
白芷10克（个人口味酌情增减）
小茴香10克（个人口味酌情增减）
盐少许
水1勺
方法/步骤
1、砂锅洗净备用。
2、排骨淘洗干净（可以让卖家帮忙剁好）。
3、准备好的调料用水冲去浮尘，放调料盒中（或者用纱布包裹调料）。
4、排骨放冷水锅中，放点料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫。
5、同时砂锅添水，放入葱及调料盒，大火烧开，把焯水的排骨取出放砂锅内。
6、放适量醋（加一点醋，让骨头中的钙质更容易溢出，有利于身体对钙的吸收和利用。）盖盖大火烧开撇净浮蕞眷塥馥沫，转最小火盖盖慢炖20分钟。
7、同时把胡萝卜、玉米洗净。
8、玉米剁成段，胡萝卜切滚刀块。
9、放入玉米、胡萝卜转大火烧开。
10、继续转小火慢炖30分钟左右，放盐调味，关火再利用砂锅储存的余温焖会。
11、色香味俱全的玉米排骨汤炖好了。
12、盛出开喝吧。
13、成品。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
