牡丹蛋糕片的做法
食材
低筋面粉107g
鸡蛋5个
细砂糖（蛋清）35g
细砂糖（蛋黄）50g
牛奶57g
玉米油57g
红曲粉1g
方法/步骤
1、先在油纸上画上牡丹花图
2、准备两个大一点尺攵跋赈们容器，无油无水，分出蛋黄蛋清。蛋黄加砂糖搅拌均匀，分次加入玉米油，一定要搅拌到均匀才再来可加入。筛入低粉，搅拌才光滑的蛋黄液
3、蛋清分三次加入糖粉，打至湿性状态
4、取两勺蛋黄糊和迷撞笸痉两勺蛋白，拿另一个容器，加1克红曲粉，搅拌均匀。装入裱花袋，按牡丹花图挤好蛋糕糊，放入预机热好的烤箱170度1分钟。
5、将剩余的蛋白和蛋黄糊用切拌方法搅拌均匀，轻轻倒入刚才烤好的牡丹糊上。170度上下火，15分钟左右
6、取出烤箱，倒扣烤盘，趁热将油纸撕掉。将不整齐的边边修整一下。
7、红色巧克力溶化，装入裱花袋
8、用溶化好的红巧克力按牡丹花图的形状勾好边边，漂亮的牡丹花蛋糕片做好了，送给漂亮的妈妈吧！
