韭菜肉丝面是陕西特有的一种面食，简单易做，味道独特。
食材
面条150
猪肉50
韭菜50
生姜10
方法/步骤
1、首先炒菜。把猪剜粞蠡仑肉切成丝，韭菜切成约4厘米长的小段，把生姜躲成沫。下来把食用油烧热，先放入生姜片刻，之后将肉丝入锅，翻炒，呆肉丝变色之后放入酱油少许，硼讷侍逖再翻炒片刻放入韭菜进行翻炒。待菜快炒熟前放入适量食盐。片刻翻炒后就可以出锅了。
2、菜炒好以后，下来煮面条。根倌栗受绽据面条多少给锅里盛入足够的水，水烧开后放入面条，待面条煮熟后盛入碗里，然后帮炒好的菜适量放入，这时候韭菜肉丝面就做好了。