地逢匮眠孰瓜面包怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。
食材
高筋面粉250克
牛奶140克
淡奶油12克
蛋黄20克
细砂糖30克
黄油12克
方法/步骤
1、在揉面桶里放入蛋黄,牛奶,高筋面粉,淡奶油,盐和糖,经过降温后即可放到机器里开始揉面。
2、机器揉面程序启动后,加入干酵母,黄油,继续揉面。
3、手上抹点油,拿起面团,将面团整理成表面光滑的圆形,盖上盖子进行发酵,发酵温度不超过28度。
4、将红薯洗干净,放入蒸锅中蒸熟,去掉外皮,切成段,将面团取出来平均分成八等份,用椎泡陶跃擀面杖将面团擀开,将红薯包在面团里面。
5、将红薯面包铺在烤盘中,先发酵45分钟左右,准备一个碗,放入可可粉,细砂糖和水,搅拌均匀,煮开后放一旁晾凉。
6、在红薯发酵好后,预热烤箱上下火180度,预热十分钟后即可把可可酱抹在面团暴露的部分水貔藻疽,放入烤箱中烤15分钟后即可取出。