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正宗港式丝袜奶茶

时间:2024-09-21 02:36:59

从小就喜欢喝港式丝袜奶茶好喝擢爻充种的精粹在于茶正宗的茶要用拉茶袋来回拉几次拉的作用是让茶的口感顺滑!沒拉的茶口感会"鞋"(广东话)意思是不滑而且苦涩!

食材

锡兰红茶30g

水700ml

花奶200ml

砂糖45g

装冰块的碗1个

冰块大量

方法/步骤

1、首先介绍两款最重要的食材锡兰红茶:细小接近粉末状需要装入拉茶袋中进行拉茶步䯅千万千万不要用茶包代替!

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2、还有就是黑白淡奶港式茶饮与甜品不可缺少的奶千万千万不要用牛奶代替!另外淡奶不是淡奶油!淡奶不是淡奶油!淡奶不是淡奶油!

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3、还有介绍下拉茶袋!拉茶步骤需要用到如果沒有用隔渣汤袋其实也可以但汤袋沒有手柄小心烫手

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4、另外最近看到香港的黑白淡奶广告找了森美做代言😌

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5、这位是黑白淡奶第5代话事人沒错!正宗港式奶茶首选黑白淡奶!现在香港好的茶餐厅都会用黑白淡奶

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6、制作:将30g锡兰红茶装入拉茶袋中另外锅中把撷渤猫辣水加热沸腾拉茶2回合(拉茶步骤在小贴士中请看一下)这里提瘌豚胛瑗到的水加热沸腾后拉茶是把水直接倒入拉茶袋中拉茶!另外这步的茶叶不是和水一起煮水是另外单独煮沸懂吗?

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7、将茶与茶袋一起放锅中用中小火煮沸(茶袋不能接触锅底底下可以用篩隔一下这样逐吴哉姆可以避免茶袋直接接触到锅底另外确保茶叶都泡在水中如果水不夠深不能完全浸泡可以把锅稍倾斜)再拉茶2回合

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8、再将茶与茶袋放锅中用中小火煮5分钟(注意事项跟上面一样)最后拉茶2回合将拉茶袋用夹子挤压挤出里面的茶

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9、隔热水加热淡奶温热即可不要太高温!

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10、一手拿茶一手拿奶一左一右快速撞入干净的器皿中加入砂糖搅拌均勻倒入杯子中(如果想喝热的這样直接喝就可以)

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11、奶茶也非常好喝!

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