干鲍鱼的做法

今天介绍下干鲍鱼的做法

工具/原料

干鲍鱼

料理方法

方法/步骤

1、鲍鱼分为活鲍鱼、冰冻鲍鱼和晒干的干鲍鱼

2、干鲍鱼和干海参一样有利于储存运输，但吃的时候就比较麻烦，需要提前泡发

3、和干海参一样，干鲍鱼要放在干净的容器里用矿泉水或者纯净水泡48小时

4、然后捞出去掉脏东西上锅蒸煮

5、大火沸腾后再小火半小时，关火后闷6-8小时，或者等他凉透，不要取出来。

6、最后再把干鲍鱼放回干净的容器用纯净水泡48小时即可，期间要每隔8小时左右换次水。然后就可以正常烹饪了