潺菜是中医学中的一剂药材,因其味甘性凉,所以具有很好的嘀芟苒疾有清热排毒,利尿的特效,而豆腐为黄豆加工而成的一种营养价值极高的豆制品,有清热,生津,解渴,排阢耔礞筠毒的效果,生姜因性温味辛,故具有驱寒解表,温胃解毒的作用,鸡什,包括鸡心,鸡肝等具有滋补肠胃,营养身体的作用。今天我教大家了解潺菜豆腐鸡什汤的制作与功效。以后生活中我将分享更多类似的经验,感兴趣的朋友们可以关注下!
工具/原料
潺菜500克
豆腐两块
生姜一片
鸡什少量
精盐少许
方法/步骤
1、第一步潺菜用清水洗干净,事先准备好的鸡什清洗干净,豆腐也用清水漂洗干净,准备好备用。上述所选择的原料一定要是刚从市场上买来的新鲜物,否则将影响汤的品质和口味
2、第二步将生姜用清水清洗干净,用刀片挂去上面的皮,然后切出薄薄的两片备用(千万不要切到手了)跷孳岔养。如果家中没有生姜也可以选择用姜粉代替,这丝毫不会影响到汤的口味的。
3、第三步在砂锅中加入适量的清水,先用大火使水沸腾,然后把姜或姜粉放入,其次放入其它原料,等到撷渤猫辣水再次滚起的时候,改用中火进行煮,最后放入潺菜,用小火煮至菜烂,加入少许精盐调味,即可饮用。
4、功效本汤水鲜甜美味,适合各个年龄段的人群饮用,经常饮用可以清热气,利尿去湿,消除疲劳,强身健体,对口干舌燥,精神倦疲,小便不通畅,夜睡不安有显著的疗效。