鸭肉 1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、薅黾稣形食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体敦饪测怙虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用 2.对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
工具/原料
主料:鸭腿300g
配料:油适量,老抽适量,冰糖适量,蚝油适量,料酒适量,大料适量,桂皮适量,葱适量,生姜适量
步骤/方法
1、准备的材料。
2、鸭腿在热水锅中焯出血水后洗净。
3、锅中放少许油,煸香葱和姜。
4、倒入鸭腿加入水,水开淋入料酒。
5、加入老抽。
6、加入桂皮和大料。
7、加入冰糖。
8、加入蚝油。
9、小火烧至鸭肉酥时,开大火收汁关火。
10、上桌改刀即可。