玫瑰花馒头,送给自己的花~
食材
面粉300克
酵母3克
牛奶100克
糖适量
步骤/方法
1、面团发好后,分成均等分量。取其中一个搓成长条形状。
2、把长条再分成均等的小剂子。数量按你所需要的花瓣来定,至潢舵猥妒少7个吧。把小剂子分别搓圆,再擀成圆皮,尽量圆一点,并且大小一致。
3、把所有面片一次叠上,每片间保持1CM的距离。用刀背在中间压出一道印,不要压断了。
4、手捏住中间的印,从最下面的花瓣开始卷,稍微捏紧一点,直至全部卷起。
5、这个就是全部卷起后的样子。
6、用刀从中间的印痕处切开,得到两个大小一样的花胚。
7、把花瓣一层层的打开,花瓣边缘捏薄,这样更像玫瑰花。
8、最后一步就是上蒸笼,水开后大概10抵足谛垴分钟左右就可以了。我这里有两个熟的,两个生的。看到区别了吗?熟的花型更饱满立体。
9、最后的成品~奶香味的玫瑰花