今天带来的是炒虾仁,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
虾仁100g
黄瓜一根
胡萝卜一根
油1勺
盐少许
生抽1勺
料酒1勺
蚝油1勺
淀粉1勺
胡椒粉半勺
葱丝10克（个人口味酌情增减）
姜丝10克
方法/步骤
1、我买擢爻充种的是速冻虾仁（100g一袋），自然解冻后进行腌制，放入胡椒粉半勺、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺，抓匀腌用。
2、将胡萝卜切丁，下水煮八分熟，捞出备用。
3、黄瓜切丁备用。
4、油热，放入葱姜丝煸香，然后放入腌制好的虾仁，炒至变色，再放入胡萝卜丁翻炒。
5、再放入黄瓜丁进行翻炒（后放黄瓜，炒出来脆爽好吃），此时放入盐适量、蚝油1勺提鲜，翻炒均匀关火。
6、盛盘上桌，大功告成。
