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如何做简单的软糖

时间:2024-09-20 09:30:49

你所要做的就是把牛奶和巧克力加热,邹菁惨挣加上切碎的核桃和香草精之类的食物,放进冰箱冷藏。如果你是素食主义者或乳糖不耐受,不要担心,你仍然可以享受简单,轻松的软糖!准备时袁葜槭贿间:5分钟烹调时间:5分钟冷藏时间:2小时准备:2小时10分钟服务:24(每份2片)热量:每份160。

工具/原料

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方法/步骤

1、线的方形烤盘锡纸,把它放在一边。你可以使用一个8或9英寸(20.32或22.86厘米)锅。在盘子咐搭趔涮边缘悬挂大约2英寸(5.08厘米)的箔。这将使软糖更同柙丕牌容易删除,一旦完成。你也可以用两张蜡纸或羊皮纸。把它们放在平底锅的两个方向上,这样底部和所有四面都被盖住了。

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2、把巧克力片和炼乳放在较低的温度下加热,直到巧克力融化为鸦泸嚏烊止。在炉子上放一个大平底锅,加入巧克力片和炼乳。把热量低等到巧克力融化。搅拌混合物经常帮助巧克力融化均匀。不应该有硬块,一丛丛,条纹,或漩涡。

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3、将锅从火中取出,搅拌核桃和香草精。你也可以省略核桃,如果你愿意的话。香草精很重要,因为它有助于给软糖添加另一层甜味和风味。

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4、把混合物倒进准备好的烤盘。把平底锅放在烤盘上,用锅铲帮助把混合物引导进去。

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5、把软糖放进冰箱里,待它凝固为止。这取决于冰箱的温度,至少需要2个小时。不要急躁!软糖在切割之前必须先硬一点,否则会弄得一团糟。

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6、用锡纸从锅取出软糖。一旦福吉是坚定的,抓住边缘的箔状手柄,轻轻拉箔出来。把它放在一张蜡纸上。

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7、把软糖切成小块。有足够的软糖做48好大小的块。你也可以把它们分成更小的一英寸(2.54厘米)大小的块为好。

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8、把软糖放在盘子上。盖任何剩菜存放在冰箱里。它应该持续大约1周在冰箱里。

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9、准备你的烤盘。帧霭绎郎线一8或9英寸(20.32或22.86厘米)见方烤盘蜡纸或羊皮纸将每个方向,底部和侧面覆盖所有四。留下大约2英寸(5.08厘米)的蜡纸挂在边缘上。这样,你可以像手柄一样使用它们,收墩芬蓥然后把成品的软糖取出。你也可以用锡箔代替。

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10、把炼乳、巧克力片和花生黄油片放在炖锅里用小火加热直到融斟闽擞呦化。经常搅拌配料,帮助芯片均匀融化。一直搅拌直到所有东西彡藤媛珂融化、平滑、混合在一起。不应该有硬块,一丛丛,条纹,或漩涡。如果你不喜欢花生酱,你可以使用另一种类型的芯片,如薄荷巧克力片,红色天鹅绒巧克力片等。

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11、将锅从火中取出,搅拌香草精和盐。香草有助于添加更复杂的味道你的软糖。这种盐有助于降低巧克力的甜度,也能带来巧克力和花生酱的味道。

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12、将混合物倒入内衬的锅中,冷藏至少2小时。用锅铲帮助混合物穿过平底锅的底部。一旦所有的东西都放进锅里,把它放进冰箱里,等到它变硬为止。软糖要坚定在你切断它,否则你会最终与渗出的混乱。

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13、从锅里取出软糖。一旦软糖变硬,就用蜡纸把手把它从锅里拿出来。把蜡纸从边上剥下来。

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14、把巧克力切成一英寸(2.54厘米)件。如果软糖太难切,就让它坐在厨房柜台上5分钟。这将使它稍微软化一点。确保你使用的是一把锋利的刀来做这个。

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15、把软糖放在盘子上。如果有剩饭剩菜,盖好后放进冰箱里。软糖大约需要1周。

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16、线6或8英寸(15.24或20.32厘米)见方烤盘羊皮纸。把两张羊皮纸放在平底锅上,朝两个方向移咿蛙匆盗动,这样平底锅的底部和四个边都被盖住了。把大约2英寸(5.08厘米)的纸挂在锅的边壬长镱鲟缘上,这样你就可以用它把完成的软糖拉出。你也可以用蜡纸或锡纸。

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17、将椰奶慢火煮至2至3分钟。先把椰子汁摇一下,然后再打开牛奶。有时,椰奶和奶油分开,所以这将混合他们回来了。煮牛奶时要经常搅拌,以免烧焦。

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18、加入巧克力片和椰子油,用搅拌器搅拌至融化。虽然椰子油不是绝对必要的,它将帮助巧克力融化更好,给你一个更顺利,更丰富的奶油在最后。不应该有肿块,团块,条纹,或漩涡。

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19、将锅搅拌在香草和盐。香草会使你的软糖更复杂,而盐会帮助你减少甜味。它还将帮助带出巧克力的味道。

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20、倒进准备好的烤盘软糖。如果软糖看起来很薄,你怀疑它不会成立,你可以添加1杯(175克)融化巧克力片或一些糖粉,以帮助巩固它再次。。

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21、把平底锅放在冰箱里至少2个小时,最好是过夜。如果你在赶时间,你可以把它放进冰箱大约30分钟,直到它变硬。软糖要坚定在你删除它从锅和切断它,或者它会渗出,傻乎乎的混乱。

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22、以“忽悠”出锅,切成一英寸(2.54厘米)的广场。用外伸的羊皮纸把乳脂从锅中取出。用一把锋利的刀切成小方块。

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23、为软糖服务。如果你有剩饭,把它们盖好,然后立即放在冰箱里。他们应该最后1周。

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