炸油条用什么面粉最烂衣茫庥好，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
中筋面粉250g
盐3g
小苏打5g
泡打粉5g
植物油20g
鸡蛋40g
清水130g
方法/步骤
1、250g中筋面粉中加入5g盐。
2、加入5g泡打粉、5g小苏打，搅拌均匀。
3、再加入40g鸡蛋。
4、接着加入130g清水，边倒边搅拌。
5、搅拌成面团。
6、加入20g植物油，搅拌均匀。
7、然后在面团上均匀的抹上油。
8、盖上保鲜膜发酵一小时。
9、案板撒上粉，放上面图案，按压一下。
10、用擀面杖擀成长方形的面片。
11、用刀切成小条。
12、两个小条叠在一起。
13、用筷子在中间按压一下。
14、热锅下油。
15、放入面团。
16、用筷子不停地翻面。
17、炸十分钟左右。
18、炸至金黄色捞出。
19、成品展示。
