两个星期前去我大姨家参加表姐的婚礼，除了带回一堆的喜糖和喜蛋，还询骆帘呦带回了一袋子生的鹌鹑蛋。大姨说几顿饭下来，厨南莉漠矮师居然都忘了烧，东西又不能退回去，就大家分了吧。正好，我在这里也是遍寻不着生的鹌鹑蛋，上次看一个圈友用鹌鹑蛋做了卤蛋，早就想试试了。带回来的喜蛋也是那种温州风味的包装卤蛋，优优和猪哥非常喜欢吃，但是，我只要一想起温州卤味，我就什么都吃不下了，据说，他们还要衣物染色剂给卤蛋着色。现在，我们就来动手做这诱人又卫生，鲜的让人恨不得连舌头也一起吞了的卤鹌鹑蛋吧。
食材
鹌鹑蛋500克
十三香料一包
生抽60ML
老抽20M;
冰糖20克
方法/步骤
1、将鵪鶉蛋外壳洗净，放入锅中煮熟
2、煮熟以后放凉剥壳备用。
3、将所有滷汁用料煮滚，加入熟鵪鶉蛋以小火煮製约30分钟捞出，放置浅盘内置於通风处自然风乾
4、再将做法3的鵪鶉蛋放回滷汁中，以小火续滷30分钟
5、重复此动作8次～10次，直至外皮呈黑色，且有点硬度时即完成。
