下面介绍一下怎么调虾仁韭菜肉馅。
食材
五花肉500g
鲜虾300g
韭菜500g
盐适量
酱油适量
大豆油适量
葱1棵
姜3片
花椒粉适量
料酒适量
耗油适量
方法/步骤
1、葱切成葱花，姜切成末，放在一旁备用
2、将韭菜摘干净，然后用水冲洗干净，切碎，备用
3、将鲜虾洗净，之后放在冰箱中冷冻20分钟左右，冷冻后容易剥，虾去皮后切碎，备用
4、将五花肉切碎，放入葱花、姜末，再加入适量盐、酱油、花椒粉、料酒、耗油，朝一个方向搅拌
5、将切碎的虾放入肉馅中，朝一个方向搅拌
6、搅拌好后，淋上大豆油
7、将切好的韭菜放入虾仁肉馅中进行搅拌，搅拌均匀即可
