用糯米可以在家里自己做锅巴，味道香脆，咸鲜适口，如何制作？请看一下具体步骤，
食材
糯米200克，
淀粉，盐，适量
花椒粉，生姜末，适量
色拉油，半锅，
方法/步骤
1、首先把糯米进行淘洗并浸泡3~4个小时，使糯米吸足了水，
2、用漏勺捞出糯米，装入碗中，加适量的淀粉，盐，生姜末.花椒粉进行调味，
3、然后准备一个平底的小勺子，先在勺子里面放少许的油，防止粘连。
4、锅内放半锅油，油温6成热的时候，把勺子放入锅中，油炸.
5、2~3抵足谛垴分钟以后，可以轻轻的晃动勺子，或者用筷子拨动，使糯米锅巴与勺子分离再煎炸至两面金黄即可捞出，制作好的锅巴香酥可口，可以这样当做小吃，也可以制作成其他的菜肴，譬如.三鲜锅巴，等等
6、小总结，1.糯米淘洗干净水貔藻疽，浸泡3~4个小时，2用漏勺把糯米捞出，放入碗中，加适量鹚兢尖睁的盐花椒，生姜末搅拌均匀，3.准备好平底小勺，放入适量的油，晃动勺子，然后加入少量的糯米，4.锅内放半锅油，油温6成热的时候把勺子放入锅中煎炸，5煎炸一段时间后晃动勺子或者用筷子拨动，使锅巴与勺子分离，6煎炸至锅巴两面金黄，即可捞出，
