自打我记事儿开始，我就知道我的生命中不能没有肉，老娘天生就是为了大口吃肉才活着的！！！即使肠胃需要休息，那我也一定选茄子，因为它在我的世界里是单独存在的（大块的肉、茄子、及其他），因为这种东西很邪乎，哪怕沾了一点点肉腥儿，它就有了肉的精神，所以每个月我总要临幸它几次，原因很简单，钱包里的余粮不多啦。
食材
茄子2根
猪肉200g
生姜1块
酱油2勺
酒2勺
白糖2勺
高汤1.5杯
步骤/方法
1、猪肉切片，生姜切丝备用。
2、茄子取缔对半切，并在表面用刀划痕，并用芝麻油在珐琅锅内煎5分钟，过程不断翻面，煎出好看的焦色即可。
3、放入猪肉片拌炒至猪肉变色。
4、接着放入准备好的姜丝，与锅内食材一起拌炒。
5、倒入1.5杯高汤和两大勺酒。
6、放入两勺白糖。
7、放入2.5勺酱油。
8、中火煮开后，小火焖20分钟即可。
