这是一道比较营养又低热量的菜哦，看着金灿灿的，咬一口就能尝到鸡蛋的嫩，猪肉的鲜，马蹄的爽，胡萝卜的甜。
食材
鸡蛋4个
胡萝卜半个
马蹄7个
猪里脊肉100g
蚝油8g
白糖3g
盐3g
料酒4g
五香粉3g
淀粉5g
方法/步骤
1、把里脊肉剁成肉碎
2、把马蹄剁碎，胡萝卜去皮后擦成细丝，小葱切碎，生姜磨成蓉放入肉末内；
3、放入蚝油，白糖，盐，料酒和五香粉；再放入一茶匙淀粉，搅拌均匀然后腌制30分钟；
4、把鸡蛋打散，然后用1茶匙淀粉加2汤匙水调成淀粉水加入蛋液内搅拌均匀
5、等平底锅有点烧热，刷一层薄油用小火，液倒入1勺鸡蛋，均匀凝固后加入肉馅；
6、然后关门对角叠起来整齐，等凝固可以拿起,这个时候里面的肉馅还是生的，把蛋饺小心擢爻充种的放在碟子里，全部蛋饺做好后，入锅大火隔水蒸15分钟后即可；
