大米、酒酿、酵母、清水、白糖和面粉倒入料理机中,打成糊,倒入碗淘篱跬翎中,盖上保鲜膜,发酵至2倍大,倒入烤盘中,撒上蔓越莓干和葡萄干,放入蒸锅中,蒸熟。
食材
大米300g
酒酿200g
酵母5g
清水50g
白糖30g
面粉40g
蔓越莓干25g
葡萄干25g
方法/步骤
1、大米放入清水中,浸泡一夜。
2、捞出,沥干。
3、大米、酒酿、酵母、清水、白糖和面粉倒入料理机中,打成糊。
4、倒入碗中,盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
5、取出,排气,再次发酵30分钟。
6、倒入烤盘中,撒上蔓越莓干和葡萄干。
7、放入蒸锅中,蒸熟。
8、取出,放凉,脱模,切块。