白鳝美味又营养吃法

白鳝性温，味甘，有很多功效，怎么才能把他们发挥出来呢？下面这道菜是经多次尝试的心得。

食材

白鳝400g

枸杞子50g

姜片，葱白段2

酱油精盐胡椒粉香油淀粉适量

方法/步骤

1、将白鳝洗净，切段，放热锅中翻炒几下，去粘液，取出洗净。

2、将胡椒粉，淀粉，精盐，酱油倒入碗中调成糊。

3、将鱼段切片，码入盘中，浇上调好的糊。

4、将枸杞洗净，捞出沥水，撒在鳝片上。整盘上笼隔水蒸熟。

5、将姜片，葱段切成丝，撒在盘上，淋入香油即成。