薄薄的鱼片水貔藻疽，细细绿绿的葱花，软硬适中的米饭，最勾魂的是那两勺蒸鱼酱油。清江鱼味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。和米饭一起煮着吃，味道很是鲜美。
食材
清江鱼1条
大米适量
蒜适量
姜适量
葱适量
盐适量
油适量
酱油适量
料酒适量
水适量
方法/步骤
1、大米加水浸泡半小时，加点油开始煮。
2、将从馋猫解馋买来的清江鱼切成鱼片，用蒜、姜、料酒、盐、酱油、油腌制。
3、饭煮到这种还有点水，但已经出现洞洞的情况下，可以放鱼片了。
4、盖上锅盖煮三五分钟。
5、开锅盖，撒姜丝葱花、蒸鱼酱油，锅边淋一勺油。
6、盖上锅盖，焖三五分钟，关火，盛盘即可。
