[蒜苗辣椒炒肉]是一道家常菜,我们这还有辣椒炒肉饭馆,深受广大的吃货们的喜欢,这道菜又非惘度谋裆常的下饭,而且做法又简单,也是各个家庭主妇最爱做的一道菜。
食材
瘦肉200克
青椒、红椒50克
蒜苗4根
淀粉、盐、味精、酱油、少许
方法/步骤
1、蒜苗、青椒、红椒洗好,蒜苗切段,青椒红椒切段,
2、肉要选前夹肉,或者梅花肉,这样的肉又嫩又好吃,切肉时溴溢菏确要逆纹路切,小朋友吃不会筛牙,老人吃嚼得动。肉洗净切成丝加淀粉与盐和点水搅匀腌10分钟。
3、热油锅把肉丝煸炒变色,盛起备用
4、然后再放油烧热,下蒜苗红青椒,煸炒出香味
5、出味后放进肉丝、翻炒一下酱油,盐、味精少许,翻炒一下,起锅
6、[蒜苗辣椒炒肉]就好了,肉质嫩,又带点辣味,又有蒜苗的香味,真的很好吃,看着就觉得肚子饿了。