对于红烧肉，大家都不陌生，想吃却又矛盾着，就是怕什么敫浦虱桃涨不涨胖的原因，其实肉类总吃固然不好，但是平时多吃些油脂少的菜，偶尔吃一次红烧肉，对于健康是没有影响滴。红烧肉含有丰富的优质蛋谷笆葆回白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
食材
带皮五花肉400g
土豆200g
食用油少量
盐适量
味精适量
料酒适量
姜粒小半勺
生抽适量
老抽适量
肉蔻2个
川椒2个
香叶2片
八角3个
红糖1勺
桂皮1根
方法/步骤
1、带皮五花肉洗干净放人沸水锅中烧煮片刻（大约在1-2分钟）捞出（这样便于切块）
2、切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中洗去血水，捞出沥干水分
3、 锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
4、放入葱段，倒入姜粒和料酒煸炒出香味
5、 罕铞泱殳 倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出
6、锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮、也一起放入，撒少许盐士候眨塄大火烧沸，转小火烧1个，待肉烧透汤汁浓稠时，再放入切成块状的土豆，再吹涡皋陕用小火烧半个小时，待看到肉油而不腻时，撒入味精出锅即可。
