家常菜鸭杂做法 鸭杂炒韭菜的做法鸭杂详细做法

鸭杂就是指鸭的内脏，鸭肝，鸭胗，鸭肠子，鸭血。

方法/步骤

1、将蒜剁碎（不要蒜泥）备用

2、韭菜洗净，切成小段备用

3、姜用到刀面拍碎，将姜剁碎备用

4、将洗干净的鸭杂用到切小，再将鸭杂剁碎。这样吃起来味道更好。

5、锅内加入适量的油，油涨将鸭杂倒入锅内，翻炒均匀。炒一分钟。

6、用刀将鸭血划小，倒入锅内与鸭杂一起炒。翻炒一分钟，炒久了鸭血就不嫩了

7、将蒜，姜，韭菜一起倒入锅内，炒拌均匀，放入盐，炒拌均匀一分钟就可以出锅了。