和女儿在外买了驴打滚,我吃了一口,不是很好吃,就答应我女儿回家给她做一款“妈妈牌”打糕,因僭轿魍儿为我不是很喜欢黄豆面,就没用。很多年前我做过一回,只记得很简单。
食材
糯米粉120g
水150g
糖20g
玉米油10g
红豆沙若干
方法/步骤
1、糯米粉120克,可以买散装的也可以袋装的。
2、放入玉米油和白糖,白糖适量即可,也可以不放。玉米油是为了不粘。
3、搅成糊状。放入锅内蒸15-20分钟即可
4、放凉,脱模。
5、案板铺上保鲜膜,利于操作。
6、利用保鲜膜和擀面杖,擀成长方形。
7、放上红豆沙,我买的是现成的,也可以自己做,此处省略。
8、卷好,用刀或刀板沾点水切。
9、我做了两个馅,这个是黑芝麻白糖馅。可以根据个人口味制作
10、每个我都用保鲜膜包上了,以免风干。一共做了8个,每个大约45克左右的成品。都是小个的。