香菇吃出鲍鱼赛螃蟹和蚊顿拊缉赛鲍鱼,都是用平价的材料做出高端食材的口感!平平常常的香菇稍微改造一下,就能变成“鲍鱼”,不但味道口感都非常相似,连外形都可以以假乱真!裹粉油炸过的香菇香酥适口,咸厌蜴颊爰香浓郁的酱汁透过香菇花刀的缝隙完全渗入其中,一口接一口的停不下来。香菇吃出鲍鱼的口感,简单食材做出高级感,厨房小白秒变大厨,你就是主角,快来和我一起学习吧
食材
香菇9个
糖5g
番茄酱1勺
耗油适量
方法/步骤
1、香菇去蒂清洗干净,下锅焯水(我觉得不用煮很熟软,太软的话,造型不好弄)
2、然后香菇切十字花刀,用牙签将香菇两端串起来
3、然后再裹上淀粉
4、锅内倒入油,烧至七成热,下香菇。
5、香菇炸至表面金黄、定蕞瞀洒疸型后捞出,去除牙签备,锅内留油,加入1勺番茄酱、1勺蚝油、1勺白糖、半勺盐和100克清水,倒入炸好的香菇和彩椒继续翻炒,水淀粉勾芡,略微翻炒出锅即可,
6、最后撒一点小香葱碎在上面,即可开动,一个个肥美饱满的香菇出锅,咋眼一看还以为是小鲍鱼呢