这道菜我只做给家里人巡綮碣褂或者特别铁的朋友吃，因为它味道非常好但样子实在难看。在我们家特别受欢迎，但宴客有一点不够上韪汶萦燔台面。这道汤汤水水的农家菜炖肉吃的心里身上特别温暖舒服，尤其适合冬天冰天雪地里抱着火炉吃。每次我都会做一大锅，连吃三天，越放越入味越好吃，而且可以佐饭吃也可以用它下面条，十分灵活。
食材
猪肉800克
大蒜79克
盐6克
水90克
洋葱25克
孜然12克
酱油15克
油20克
方法/步骤
1、首先把猪肉块两声矜檠鹣面煎至金黄。盛出来放在一旁待用煎肉块的时候，切好蔬菜：三种青椒随便选择用。2个不怎么辣的大青椒加1个辣尖椒切块。爱吃辣的可以多加辣尖椒。洋葱大蒜切碎
2、同一口锅，热锅热油加入洋葱和大蒜，炒软，然后加入青椒翻炒
3、加入莎莎酱(tomatillosauce)，没有的话可以省去
4、把煎好的猪肉放回锅里，尝一下咸淡，加一点盐
5、煮沸，然后降温，盖上锅盖，降至中小火，炖1.5小时
6、最后煮到猪肉软烂即可。中间要每隔2廴类锾渭0分钟要看一下，搅动搅动，不要让肉烧粘锅了。如果水煮的有点干了，就再加水。出锅前再尝一下咸淡，如有必要，加一点盐。
