、 这两天，你闻到夏的气息了么？再过段时间，应该就可以看到西湖里一朵朵亭亭玉立的荷丐蘑哿要花。古人有诗散普颂孙云：接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。荷花虽美，但似乎和平常生活总有些距离，出淤泥而不染的莲藕相对就亲近多了。“中虚七窍，不染一尘。岂但爽口，自可观心。”这是宋代诗人赞美莲藕的诗句。莲藕营养价值高，含有20%的碳水化合物、多种维生素和矿物质，如今已成为寻常百姓家里常能看到的蔬菜了。它既可以用来做冰糖雪藕、江米藕等甜食，也可以用来做香脆爽口的炒藕片和凉拌藕丝等小菜。
工具/原料
、白砂糖、香醋、鸡精、香麻油。
方法/步骤
1、藕洗净刮去皮，切薄片,迅速放入滴了几滴白醋的清水中，浸泡一会儿，防止发黑。
2、把藕片放入沸水中汆水.
3、迅速捞出，冲凉后浸泡在凉开水中。
4、把藕片捞出沥干水分，放大碗中，加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少许鸡精拌匀后淋上香麻油装盘即可。
