鸡肉具有高蛋白、低脂肪的特点，是不必鸺骟镗毋担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。今天就来推荐一道简单的快手小炒，用鸡胸肉搭配口蘑一同炒制，成品口感鲜美爽滑，鸡胸肉和口蘑都舛匀砖察属于低热量食材，吃完不必担心发胖，下面就一起来看看它的制作方法吧。
食材
鸡胸肉250克
口蘑150克
胡萝卜50克
尖椒30克
姜1片
大蒜2瓣
盐1克
胡椒粉0.2克
玉米淀粉1汤匙
生抽15毫升
料酒10毫升
蚝油1汤匙
食用油适量
方法/步骤
1、将鸡胸肉剔去筋膜洗净切成薄片，调入生抽、料酒、胡椒粉、玉米淀粉和盐抓拌均匀。
2、再淋入一汤匙食用油，抓拌均匀腌制十分钟使之入味儿。
3、口蘑洗去表面杂质切成片状，胡萝卜、尖椒切菱形片，大蒜和姜切小片。
4、锅中倒适量食用油烧至五成热，下入腌制好的鸡肉滑炒至变色断生状态盛出。
5、就锅中底油放入姜蒜片小火炒香，接着放入口蘑片翻炒变软。
6、然后放入胡萝卜和尖椒大火翻炒断生，调入一汤匙蚝油，翻炒至食材上色。
7、把炒好的肉片倒回锅中，混合翻炒均匀关火即可。
8、一道鲜美又低脂的口蘑滑鸡片就做好了。
