给大家分享一个清蒸鸦片鱼得做法。
食材
鸦片鱼一条
葱丝适量
姜丝适量
辣椒丝适量
香菜适量
料酒适量
盐适量
蒸鱼豉油适量
方法/步骤
1、准备食材，新鲜的鸦片鱼一条，葱丝，辣椒丝，香菜适量。
2、处理清洗鱼。掏空内脏，表面的鱼鳞简单的刮一下。
3、改刀的时候，片尽量切的薄一些。
4、淋一点料酒，用手撒一点盐，撒一半的葱姜丝，放上蒸锅。上气之后，大火蒸10分钟出锅。
5、蒸好后，倒出里边的蒸馏水，撒另一半葱姜丝，辣椒丝。
6、锅里热油，冒烟即可。
7、将油浇到鱼上，倒上蒸鱼豉油。
8、撒香菜，制作完成，原汁原味，特别鲜香。
