中医认为糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于巅貅晌陔人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。更有提神解乏、解渴消暑,促进血液循膣默髻僳环、润肤的功效。所以醪糟可是好东西,用醪糟做的老早糯米饼好吃又有益处的美味。
食材
醪糟适量
糯米粉适量
水适量
方法/步骤
1、取适量醪糟,这个多少全看自己,人多、喜欢吃就多来点,试试的话可以先少量。去醪糟的时候米连水一起,稀稠程度得适中。
2、醪糟中加入适量糯米粉搅匀。到下图的程度就可以了。太稀烙不成行,太稠烙的饼发硬,影响口感跷孳岔养。可适当加水调整甜度和粘稠度。
3、最好用平底不沾锅,锅烧五六分热,刷缬方焱蜱一点油,取搅匀的面一勺,稍微薄一点置于锅中,小火慢慢烙,等一面成型后再翻面烙另一面,两面都烙熟大概需要3分钟左右。
4、烙好的醪糟糯米饼真的是外酥里嫩,有浓郁的醪糟口感,还有软糯的糯米面口味,特别好吃。好趁热哦。