食材
面粉300克
鸡蛋1个
盐3克
酵母3克
小苏打2克
玉米油20克
温水150毫升
方法/步骤
1、把玉米油和水倒进去
2、慢慢加入温水，边加水边搅拌。由于面粉具嘀芟苒疾有不同的吸水能力，150毫升是很大的近似值。最好不要搅拌得太稀，直到没有干粉。如图所示，放入20克玉米油
3、不用揉面太久，成团柔软就好。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚，发酵。
4、早上起来发酵比昨天多两倍
5、将面团放入盆中取出，稍揉三五次，用擀面杖擀平，厚度3厘米。
6、切成条状
7、把这两块叠在一起，把筷子压在中间，切成两半，捏住两角封口。
8、都做好的油条，放保鲜膜醒10分钟。
9、导入适量的玉米油，放入筷子冒小泡泡就可以放入油条了。
