带肉丝的猪皮冻的做法

我家老大特别爱吃猪皮，答应了许久，终于在这个春节开动了

食材

猪蹄2只

姜一块

料酒2勺

葱一根

香叶2片

方法/步骤

1、猪蹄烧毛刮皮，对切焯水。

2、高压锅压半小时，取出，拆骨

3、拆完骨过滤一遍，把小碎骨头过滤掉，再重新小火熬煮至合适的浓度。

4、这个程度要看个人喜好，喜欢软点如果即化的，就不要熬的太干。

5、冷藏3小时直接拿出来就切片凉拌了😂

6、就酱紫吧！