、#亲情炖#秋季阳气渐收,阴气生长,故保养体内阴气成为首要任务,而养阴的关召堡厥熠键在于防燥,所以秋季饮食以滋阴润燥为原则。多喝点汤汤水水,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥芟坳葩津,另一方面还可以进补营养、强身健体。 在所有的汤中,排骨汤是取材最简单,味道也最好,几乎没有人是不喜欢喝的!猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。常吃可以补中益气,强筋健骨,补充营养。排骨汤里我又加了胡萝卜和金针菇,味道非常鲜美!汤快炖好时,肉香四溢,引人口水直流!盛好汤拍照时,想叫儿子拿个汤匙帮一下忙,他都忍不住了,刚拍一张,就把汤匙里的吃了,一直催:“好了吗?可以吃了吗?......”哈哈!其实很少见到儿子这么不淡定的时候,吃了好几根排骨,喝了好多汤,做妈妈的看着实在是很开心! 众所周知,胡萝卜中含有的营养价值非常丰富。胡萝中含有非常多的胡萝卜素,胡萝卜素食维持人体健康所不可以缺少的营养物质,经常吃胡萝卜可以起到保护视力,滋润皮肤,提高免疫力的功效。但是,胡萝卜要熟吃,并且在烹饪的时候接触到油脂,这样才能达到最佳的效果,有的人喜欢生吃胡萝卜,这样的吃法会损失胡萝卜中一定的营养。所以胡萝卜与肉一起炖汤,是非常好的一种选择。而金针菇营养丰富,清香扑鼻而且味道鲜美,经常可以防治溃疡,还可以促进儿童智力发育。这个汤,大人小孩喝了都不错,去试试吧!
食材
排骨350克
金针菇150克
胡萝卜1根
葱少许
盐少许
姜2片
浓汤宝1块
步骤/方法
1、排骨洗净,放入锅中,加水煮开,大约焯三分钟,撇去浮沫,捞出排骨,另外用清水再清洗一下
2、把排骨放入锅中,加几片姜,加水1500毫升,大火煮开,转中火炖50分钟左右。
3、金针菇洗净,切去根部,胡萝卜切大块
4、放入胡萝卜块,继续煲20分钟
5、放入金针菇,煲10分钟左右。
6、最后加入一块浓汤宝,大火搅拌至融化,如有需要,加盐调味。