昨天买了很多猪头肉，太肥了，就买点豆角一起炖，味道真的是很好。很好的下饭菜。豆角含显筘跬晁丰富维生素B、C裘沲谡迹和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。豆角的营养:豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素
食材
肘子肉400克
豆角800克
油适量
花椒粉适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
小苏打适量
方法/步骤
1、把豆角洗净。
2、猪头肉切片。
3、锅中不要放油，把肉放入锅中，炸出油，这个肉很肥。
4、把肉稍微炸的干点。
5、放入豆角。炒至翠绿。
6、放入老抽。
7、花椒粉。
8、放入适量的水。大火烧开。
9、放入一点小苏打。转小火，在炖25分钟。
10、放入盐，在炖会。
11、最后放入鸡精。
12、上桌。
